Thierry Germain élabore ici une cuvée prometteuse issue d'un grand terroir ayant un grand potentiel de garde !
Sols argilo-calcaire
Chenin 100%
Manuelles
Biologique
Sur lies fines pendant 8 à mois
Jaune paille
Fruité, floral et végétal en concentré
Attaque droite, et veloutée, belle acidité
6 ans
10° à 12°
Cette cuvée s'accordera principalement avec des fromages de chêvres, anchoïades, tartare de daurade, salade thaïlandaise aux crevettes, et même avec un wok de volaille !
Adresse
56 Boulevard Saint Vincent
49400 Varrains
France Métropolitaine