Vin délicat et festif, ce vin de France turbullent est idéal pour l'apéritif et les desserts grâce à son faible degré d'alcool.
Négrette 100%
Peu avant maturité, pour d'avantage d'acidité et un faible degré d'alcool
Pressurage direct, mise en cuve sans SO2, légèrement débourbé, mise en fermentation naturelle. Avant la fin de la fermentation, à encore 20 à 30 grammes de sucre, le vin est refroidi à 3°, légèrement filtré pour l'action des levures et récupérer un moût en fermentation le plus limpide possible. Mise en bouteille puis pris de mousse pendant l'hiver
Claire avec de jolies petites bulles
Frais
Frais, fruité et léger
3 ans
12°
Idéal pour les apéritif, il se dégustera aussi très bien avec des desserts au fruits.
Adresse
1605 C Route de Toulouse
31620 Fronton
France Métropolitaine
