La cuvée originelle du domaine est issue d'un terroir graveleux sur matrice argilo sableuse d'exposition sud sur le côteau de Buzet. Ces vignes de Merlot(70%) Cabernet Franc (10%) et Cabernet sauvignon (20%) sont menées en culture biologique, avec un soin particulier de la vie du sol et sa régénération, favorisant l'expression du terroir. Une jolie robe d'un rubis profond avec des reflets pourpres et violet Le nez est élégant et fin avec des notes épicées, florales et toastées. La bouche est ronde et bien équilibrée, tendant vers une finale poivrée. Les tanins sont fins et croquants
Sablo graveleux
70% Merlot 20% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc
Manuelle ou mécanique
Biologique
Trie de la vendange, éraflage total macération en cuve béton ouverte, sans sulfites, pigeages et délestages modérés pendant 15 jours
50% cuve béton 50% futs
Une jolie robe d'un rubis profond avec des reflets pourpres et violet
Le nez est élégant et fin avec des notes épicées, florales et toastées.
La bouche est ronde et bien équilibrée, tendant vers une finale poivrée
Les tanins sont fins et croquants.
10 /15 ans
15-17°
Viandes blanches - Fromage
Adresse
DEBAT
47230 FEUGAROLLES
France Métropolitaine
