Côt Côt Côt 2021 rouge

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Côt Côt Côt 2021 rouge


Durant des décennies le cépage emblématique du vignoble de Cahors a été appelé Auxerrois puis Cot noir et enfin MALBEC. La particularité de ce cépage est qu’il offre la possibilité de réaliser une diversité de vins du plus simple au plus complexe.

Rouge
13 %
HVE niveau 3
75 cl
Malbec
Sud-Ouest
IGP Côtes-du-Lot
Didier Pelvillain
Vignobles Pelvillain
2021

Caractéristiques



les vignes sont établies sur les 1ère et 2ème terrasses du Lot, des parcelles de graves sur un sous-sol argileux.


MALBEC 100%


mécanique, éraflée


enherbement, ébourgeonnage.


macération pré fermentaire à froid de 48 heures puis macération à basse température de 22°C maximum. Décuvage avant la fin de la fermentation alcoolique qui se termine en jus clair. Décantation naturelle en cuve inox.


cuve inox pendant un minimum de 6 mois


2* Guide Hachette 2022


Conseils de dégustation



brillante rubis foncé avec des reflets pourpres


intense de fruits frais avec des notes florales


Tanins très souples avec une belle longueur, une importante sucrosité.


un bel équilibre et une finale très gourmande sur la fraise.


5 ans


12-14°C


Accords mets et vins


charcuteries, volailles rôties, viandes rouges grillées.

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 Prix : 6,00 € TTC
 Stock vigneron : 34 articles


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Vignobles Pelvillain

Adresse

Lieu dit CIRCOFOUL

46140 ALBAS

France Métropolitaine

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