C’est dans l’esprit des années folles que Jean et Marc Médeville,
vignerons de père en "ls depuis 8 générations, ont façonné M :
un vin synonyme d’e#ervescence, de légèreté et d’optimisme. Un
crémant de Bordeaux qui s’affranchit des codes en affrmant son
caractère moderne et élégant.
40% Sémillon
40% Muscadelle
20% Cabernet Franc
Le terroir à f!anc de coteau est argilo-calcaire sur un sous- bassement calcaire.
40% Sémillon 40% Muscadelle 20% Cabernet Franc
Les vendanges sont manuelles.
La muscadelle et le cabernet franc sont vinifiés et élevés en fûts, puis assemblés au sémillon pour constituer le vin de base.
Elaboré par méthode traditionnelle, la seconde fermentation est faite en bouteille.
La muscadelle et le cabernet franc sont vinifiés et élevés en fûts
La robe jaune pâle est brillante et les bulles fines et délicates.
Le nez est très aromatique avec des notes subtiles d’agrumes et de fleur d’oranger.
La bouche est savoureuse sur des notes délicates fraîches et fruitées.
Il séduit par son déroulé printanier et charmeur, jusqu’à sa finale, ample et longue.
4-5 ans
6° C - 8° C
Apéritif, fruits de mer, sashimis et sushis, foie gras, poissons grillés ou en sauce, tiramisu, tartes aux fruits
Adresse
Château Fayau
33410 Cadillac
France Métropolitaine
