Alcool de Genièvre, Brut de Fût

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Alcool de Genièvre, Brut de Fût Plaisirs du vin - La Teste de Buch Plaisirs du vin - La Teste de Buch FR 11 Av. de Binghamton Plaisirs du vin - La Teste de Buch Plaisirs du vin - La Teste de Buch Plaisirs du vin - La Teste de Buch 11 Av. de Binghamton Plaisirs du vin - La Teste de Buch Plaisirs du vin - La Teste de Buch Plaisirs du vin - La Teste de Buch Plaisirs du vin - La Teste de Buch Plaisirs du vin - La Teste de Buch 11 Av. de Binghamton Plaisirs du vin - La Teste de Buch 11 Av. de Binghamton 11 Av. de Binghamton

Alcool de Genièvre, Brut de Fût


Le Brut de fut se suffit à lui même en apéritif ou en digestif, il est préférable de le boire à température ambiante pour en apprécier l'intensité du boisé en bouche. 

Triple distillation en alambic traditionnel (type charentais) d'un moût fermenté d'orge, de seigle et d'avoine parfumé par des baies de genévrier qui infusent dans l'alambic au cours de la troisième distillation. Distillé à un degré relativement bas, ce genièvre ne subit aucune réduction (ajustement du degré d'alcool par ajout d'eau) que ce soit avant ou après la mise en fût. Il est ensuite conservé sous bois en fût de chêne pendant une période pouvant aller jusqu'à plus de vingt ans avant d'être mis en bouteilles lorsque le chef distillateur et le maître de chai estiment qu'il est prêt à l'être.

48.4 %
70 cl
Alcool de Genièvre
Genièvre de Houlle - Distillerie Persyn

Caractéristiques



Élu meilleur genièvre du monde aux World Gin Awards 2018 à Londres


Conseils de dégustation



Très complexe, beaucoup plus doux que son degré d'alcool ne le suggère. Parfums de pomme, de poire.


Puissante, complexe, bien équilibrée tout en restant moelleuse, avec un joli fondu des arômes du bois et des matières premières


Persistante et agréable


A la manière d'une vieille eau-de-vie, à température ambiante ou à température de cave (12-15 °C) mais pas plus frais afin de bien profiter de sa complexité en bouche


Accords mets et vins


Seul en digestif ou en accompagnement d'un plateau de fromages.

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 Prix : 63,80 € TTC
 Stock vigneron : 115 articles


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Genièvre de Houlle - Distillerie Persyn

Adresse

19, route de Watten

62910 Houlle

France Métropolitaine

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